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Temps
Préparation :
Cuisson :
Ingrédients
4 pers
- •800g de vitelottes
- •400g de lait bio
- •50g de beurre
- •Sel & poivre
Recette
1.
1.Insérez le fouet dans le bol.
2.
2.Épluchez les vitelottes (prévoir gants en plastique fin ... ça colore vite les doigts sinon !) et couper les en tronçons de 3 cms environ
3.
3.Mettez-les dans le bol, avec le lait, sel & poivre
4.
4.Programmez 28 min / 100°C / sens inverse / Vit. 1 , en ôtant le gobelet.
5.
5.A l'arrêt de la minuterie, ôtez la fonction sens inverse, ajoutez le beurre et mixer 40 sec /Vit.3
6.
6.Servir de suite, avec l'accompagne du poulet et salade...
Tests et opinions sur la recette
- 17/20
Ces pommes de terre violette sont un pur délice mais c'est pas courant vaut mieux faire ça le week-end.
- 15/20
C'est super joli à présenter. De goût cela change de la simple purée, c'est un peu plus poivré je trouve, le goût est différent. La texture était parfaite!
- 16/20
Voilà un accompagnement qui sort de l'ordinaire et fait son petit effet dans l'assiette. Bonne recette, mais j'ai dû ajouter du lait car elle était trop compacte !
- 15/20
Bonne purée qui a une belle couleur. Cela change et ça intrigue les petits.
