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Temps
Ingrédients
- 200 g de lait
- 75 g de beurre
- 1 oeuf
- 20 g de levure boulangère
- 75 g de sucre en poudre
- 1 càc de sel
- 400 g de farine
Recette
Suggestions du posteur
Tests et opinions sur la recette
- 13/20
Pâte trop liquide après avoir préparer. J'ai dû rajouter au moins 50 grammes de farine. La pousse de la pâte, rien à dire dessus. La cuisson aussi mais dès le lendemain la brioche était sec.
- 12/20
J'ai réalisé la pâte au robot et heureusement car elle était très collante. Il manque beaucoup de précisions sur la recette : le sucre perlé n'est pas précisé dans les ingrédients, pas de précision sur le beurre mou, dur ou fondu, le repos de la pâte à température ambiante ou au froid. Je pense que pour un néophyte ça peut être difficile à réaliser.
- 15/20
Une brioche qui ne m'a pas bluffée plus que cela. Pour moi, trop de levure. J'utilise 12 grammes pour 600 grammes de farine et mes brioches sont très moelleuses et bien aérées.
- 18/20
La pâte convient très bien pour donner des formes différentes. Moi, je l'ai tressée. C'est une brioche très légère.
- 12/20
On a eu une pâte collante et qui n'a pas trop monté. Le résultat est bon mais c'est serré et ça sèche vite. Bref, on la refera quand il fera plus chaud.
- 14/20
Une pâte un peu liquide, mais un rendu à la hauteur du goût, une super texture. À taaaable !
- 12/20
Cette recette c'était un peu la galère pour moi ! J'ai eu beaucoup de mal à la mélanger elle était très collante et très élastique. J'ai dû prolonger le temps de cuisson de 15 min. La brioche n'est pas mauvaise mais très sèche. Je n'ai pas mis les perles car chez moi ils n'aiment pas. Je ne referai pas cette recette.
- 16/20
Ma pâte a énormément gonflé. Brioche aérée et bonne et moelleuse. On la refera.
