lapin a la moutarde thermomix

Temps

Ingrédients

• 1 kg de lapin en morceaux
• sel, poivre
• 5 c a soupe de moutarde
• 3 c a soupe d'huile
• 3 échalottes
• 300 gr de vin blanc
• 450 gr d'eau
• thym
• 200 gr de riz long
• 100 gr de crème fraîche épaisse
• 1 boite de champignon (facultatif)

Recette

Tests et opinions sur la recette

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  16/20

  Par Christiane C.
  6 octobre 2012

  Bonne recette. Manque un peu de cuisson à mon goût. Rajouter des pruneaux.
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  15/20

  Par Laetitia L.
  17 novembre 2012

  Cela faisait très longtemps que je n'avais pas mangé de lapin. Et c'est la première fois que j'en faisais.
  J'ai mis des champignons et je pense que c'est essentiel.
  Par contre le riz n'était pas cuit j'ai du rajouter du temps et pour 6 personnes il faudrait en faire plus.
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  16/20

  Par Mylène S.
  3 décembre 2012

  Je n'avais jamais fait de lapin au thermomix !!!!
  Tellement simple, pas besoin de s'en occuper !
  Mais juste un peu sec.
  J'aurais préféré une sauce un peu plus épaisse, mais très bonne en goût !
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  19/20

  Par Marie M.
  13 janvier 2013

  Bonne recette, la sauce très onctueuse. Pour ma part, sans champignon, car je n'en avais pas ! A refaire !!
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  17/20

  Par Séverine B.
  4 mars 2013

  Très bonne recette. Il manque juste un peu de sauce à mon goût et le riz manquait un peu de cuisson mais sinon très bon. A refaire.
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  19/20

  Par Caroline M.
  11 mars 2013

  Un délice ! Toute la famille s'est régalée, j'ai juste réduit le temps de cuisson, la première fois 25 min, et la deuxième 15 min. C'était parfait. La sauce était onctueuse et très bonne. Le lapin moelleux. Je garde cette recette sous le coude, à refaire sans hésiter.
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  17/20

  Par Isabelle D.
  16 avril 2013

  Bonne recette, bien expliquée avec beaucoup de goût (moutarde). Mon lapin était bien cuit. A refaire
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  15/20

  Par Sophie D.
  7 août 2013

  Cette recette était très bonne, la cuisson du lapin était parfaite. La sauce n'était pas trop liquide et le goût de moutarde était doux. Comme le commentaire précédent, je pense que les champignons sont indispensables. Par contre, le riz n'était pas du tout assez cuit, j'ai dû récupérer la sauce et remettre de l'eau dans le thermomix pour continuer la cuisson. J'ai accompagné de haricots pour un plat complet.
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  18/20

  Par Stephanie M.
  17 septembre 2013

  Très bonne recette. La sauce était goûteuse et bien réussie. La viande bien cuite et moelleuse.
  À refaire. Un plat traditionnel fait de manière rapide grâce au robot !
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  16/20

  Par Virginie G.
  16 octobre 2013

  Recette agréable.
  Le lapin est moelleux cuit dans le varoma, mais la sauce est un peu trop prononcée en vin blanc.