Lasagnes au saumon et aux petits légumes

Lasagnes au saumon et aux petits légumes - SANDY P.
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DÉCOUVREZ-LES
16
203
Plat principal
Facile

Temps

Préparation :
Cuisson :

Ingrédients

6 pers
  • 6 plaques de lasagnes fraîches
  • 500 g de saumon
  • Branches de persil et de basilic (selon vos goûts)
  • 1 mozzarrella di buffala, 100 g de parmesan, 30 g de gruyère, 30 g de cantal
  • 6 petites carottes, 1 poivron vert coupé en cubes, 8 tomates coupées en cubes et 10 tomates cerises coupées en cubes
  • 1 oignon, 1 échalote
  • Sauce béchamel : toute prête ou maison : lait + farine
  • Beurre, huile d'olive, sel et poivre

Recette

1.
Dans une poêle, faites revenir un peu de beurre et d'huile d'olives dans laquelle vous ajoutez l'échalote et l'oignon émincés. Laissez suer, puis ajoutez le poivron en dés et les carottes coupées en dés. Laissez mijoter à feu doux, puis ajoutez les dés de tomates. Ajoutez le persil et le basilic ciselés. Laissez mijoter à feu doux 10 mns.
2.
Dans une casserole, mettre 1 litre de lait et 50 g de farine. Délayer avec un fouet, ajouter un peu de sel et de poivre. Faire chauffer à feu moyen tout en remuant jusqu'à épaisissement.
3.
Dans un plat creux, mettre au fond 2 cuillères de béchamel, puis deux plaques de lasagnes l'une à côté de l'autre. Mettre les légumes sur les plaques, ajouter plusieurs cuillères à soupe de béchamel, un peu de parmesan, de cantal et de gruyère râpés. Placer au dessus deux plaques de lasagnes, ajouter les saumons émiettés, de la béchamel du fromage râpé et du parmesan. Déposer 2 autres plaques de lasagnes, recouvrir de béchamel, ajouter du parmesan et la mozzarella coupée en rondelles.
4.
Enfourner à four chaud (200° ou th 6/7) pendant 30 mns environ.

Suggestions du posteur

« Accompagner les lasagnes d'une bonne salade du jardin »

Tests et opinions sur la recette

  • 15/20
    Par Nadine P.
    20 septembre 2013

    La pâte à lasagne est faite maison ainsi que la béchamel. Le mélange bien bon ne manque pas de sauce mais j'aurais peut-être moins mis de parmesan.

  • 17/20
    Par Nathalie R.
    4 octobre 2013

    Très bon. Préparation un peu longue. J'aurais cependant dû prendre un plat plus grand, mais je me suis fiée à la taille des lasagnes, recette que je referai mais avec 9 feuilles de lasagne et un plat plus grand ... Recette qui change des recettes traditionnelles.

  • 15/20
    Par Angéline R.
    6 novembre 2013

    Le goût du saumon et des légumes se marient très bien. Il y avait trop de fromages, je trouve aussi.
    j'ai fait cuire les légumes plus longtemps que prévu et encore les carottes n'étaient pas encore cuites. La prochaine fois, je prévoierai un temps de cuisson plus long pour les légumes. Je garde cette recette dans mon cahier... en apportant ces quelques modifications.

 

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