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Temps
Préparation :
Cuisson :
Ingrédients
4 pers
- Pâtes à lasagne
- 3 blancs de poireau
- 3 filets de poisson blanc
- 1 boule de mozzarella
- 1 litre de lait
- 3 càs de farine
- 1 càc de gingembre moulu
- 1/2 càc de noix de muscade râpée
- Poivre
- Sel
Recette
1.
Couper les blancs de poireau et les mettre à cuire dans une sauteuse à couvert. Saler, poivrer et assaisonner avec le gingembre. Quand les poireaux sont cuits, retirer du feu et réserver.
2.
Faire cuire le poisson à la vapeur. Réserver.
3.
Dans une casserole, faire chauffer le lait avec la farine, le sel, le poivre et la noix de muscade.
Fouetter vivement jusqu'à obtention d'une consistance assez épaisse. La sauce béchamel est prête.
4.
Couper la mozzarella en dés. Réserver.
5.
Dans un plat à gratin, verser un peu de béchamel puis placer une première couche de pâtes. Recouvrir avec une couche de poireaux et déposer une couche de pâtes et verser 1/3 de la sauce béchamel.
6.
Émietter ensuite le poisson puis recouvrir d'une couche de pâte et verser de la béchamel. Former une couche avec le reste de poireaux recouvrir de pâte puis du reste de béchamel. Mettre les dés de mozzarella et enfourner environ 30 min.
Suggestions du posteur
« Pour faire gratiner le plat, vous pouvez saupoudrer de gruyère râpé ou de chapelure. »
