Le ''palet'' des 3 délices

Le ''palet'' des 3 délices - Fatouhya Y.
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DÉCOUVREZ-LES
14
205
Confiserie & friandises
Facile

Temps

Préparation :
Cuisson :

Ingrédients

4 pers
  • 100 g de chocolat blanc
  • 70 g de chocolat au lait (ou praliné)
  • 4 palets Bretons
  • Un peu d'amandes effilées et grillées
  • Un fond de tasse de café assez fort (corsé pour les amateurs) et sucré

Recette

1.
Faire tiédir le café. Faire fondre les deux chocolats dans 2 contenants différents.
2.
Dans le fond de votre moule, placer 2 cuillères à café de chocolat blanc. Tailler votre palet Breton de façon à ce qu'il entre dans le moule, sans en toucher les bords (je l'ai fait à l'aide d'un couteau). Le tremper dans le café. Le placer au centre du moule. L'appuyer légèrement dans le chocolat.
3.
Parsemer les bords d'amande et le centre des miettes de votre palet (pas de gaspillage !).
4.
Recouvrir le tout avec 2 cuillères à café de chocolat au lait. Mettre vos moules au congélateur 30 minutes.
5.
Décorer en fonction de ce qu'il vous reste (filets de chocolat blanc, miettes de palet ou autre).
6.
Démouler avant de les servir. Vous pouvez les déguster après 15 minutes ou alors les laisser ramollir 1 heure à température ambiante pour plus de fondant.

Suggestions du posteur

« Si ces portions de chocolat sont trop grandes pour vous, n'hésitez pas à les réaliser en format mini dans de plus petits moules, voir même dans des moules à chocolats. Ce qu'il faut c'est que le palet soit bien caché à l'intérieur... »

Tests et opinions sur la recette

  • 15/20
    Par Christiane C.
    12 août 2014

    Une bonne idée pour des bouchées succulentes. Seul bémol, aucune explication pour la fonte des 2 chocolats, j'ai eu beaucoup de mal avec le blanc, le gâteau au centre apporte un bon goût de café.

  • 15/20
    Par Veronique C.
    25 août 2014

    Ça fait palet moelleux au chocolat... On a aimé sans plus...
    Peut être que j'ai mis trop de café ??
    Recette vite faite.

  • 7/20
    Par Severine M.
    25 août 2014

    Un fiasco pour moi... la recette n'est pas bien expliquée, j'ai compris qu'il fallait faire fondre les chocolats dans le café, ce que j'ai fait, puis j'ai fait le montage comme indiqué et au congel... mais comme ça ne devait pas être ça... bah du coup ça n'a congelé que la moitié... on les a goûté mais beurk... donc poubelle.

  • 16/20
    Par Valérie K.
    25 août 2014

    Les palets étaient bons. J'ai fait fondre les 2 variétés de chocolat au bain marie. Les amandes effilées apportent un peu de croquant. La saveur du café était bien présente avec le biscuit. Le seul petit bémol, je n'ai pas réussi à les démouler car le chocolat était trop mou malgré le temps passer au congélateur.

  • 18/20
    Par Joy O.
    25 août 2014

    Une bonne gourmandise que je referai en plus petit et en mouillant les biscuits avec du lait chocolaté plutôt que du café pour les enfants.

 

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