17
20
20
|
|
Temps
Préparation :
Cuisson :
Ingrédients
2 pers
- 2 pavées de saumon sans peau
- 6 citrons VERT
- 4 gros champignons de paris
- 3 tomates (moyennes)
- 1 courgette 1/2
- 8 pruneaux géants (dénoyautés)
- 6 cuillerées d'huile d'olive
- 6 gousses d'ail
- 2/3 d'un oignon
- Cannelle en poudre
- Curry
- Sauce sojà !
- Un fond de rosé ou de blanc...
Recette
1.
Découper en dés les courgettes et les placer dans un fond de plat à tajine...
2.
Découper les tomate en petits dés et étaler lès sur les courgettes
3.
Mettre de l'ail, de l'huile, de la sauce soja... à votre convenance... :)
4.
Enlever la peau des champignons :) et les découper en petit morceaux et déposer les...
5.
Hacher les pruneaux et faites de même
6.
Ajouter un peu de cannelle, de sel, de poivre et de soja sur cette couche
7.
Après avoir fait décongeler vos pavés de saumon (si congelés), les découper en dés, et les disposer
8.
Hacher un peu d'oignons et mettre avec de l'ail sur le saumon
9.
Après avoir presser les 6 citrons, mettre la pulpe sur le tout, puis verser délicatement le jus dans le plat...
10.
Lancer la cuisson après préchauffage
11.
Après 10-15 minutes, verser votre fond de vin... et enfourner 25 minutes
12.
Voila !!!
Suggestions du posteur
« Servir avec un riz blanc basmati, une bonne semoule fine, ou simplement tel quel !
Un rougail tomate au gingembre râpé fera un effet terrible avec ce plat... Le gingembre étant tonifiant surtout lorsque le froid arrive.
Pour l'origine... Afrique du Sud ! »
Un rougail tomate au gingembre râpé fera un effet terrible avec ce plat... Le gingembre étant tonifiant surtout lorsque le froid arrive.
Pour l'origine... Afrique du Sud ! »
Tests et opinions sur la recette
- 15/20
Le mariage sucré-salé est intéressant mais l'acidité couvre trop le jeu des saveurs. Quelques imprécisions sur la cuisson (température, à couvert?).
Le plat reste toutefois globalement bon et digne d'être testé : complet et original, visuellement agréable avec ce mélange de couleurs. - 18/20
Un très bon plat original accompagné de semoule.
Le goût du citron trop fort dérange certains, moi j'aime beaucoup, le tout adoucit le goût du saumon ! - 19/20
J'ai adoré ce mélange de saveurs, un plat vraiment très goûteux que j'ai mangé avec du blé. Je trouve juste que le saumon n'apporte rien, et il manque des infos sur la cuisson, c'est pour ça que je n'ai pas mis 20. Mais c'était vraiment excellent. Je vais refaire à coup sur.
