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Temps
Préparation :
Cuisson :
Ingrédients
4 pers
- 1 ou 2 fèves Tonka
- 500 g de farine
- 1 paquet de levure
- 150g de sucre roux (ou plus)
- 3 oeufs
- 125 g de beurre fondue
- 2 sachets de sucre vanillé (+ vanille en poudre ou liquide)
- Facultatif : 2 càs de fleur d'oranger (ou un peu plus)
- (Un peu de rhum)
- (Un peu de sel)
Recette
1.
Préchauffer le four à 180°C.
2.
Mixer la ou les fèves tonka 5 sec vit 7.
3.
Ajouter les farines, la levure, le sucre, le sucre vanillé, (sel), mélanger 15 sec vit 8.
4.
Y ajouter les oeufs, le beurre fondue, (la fleur d'oranger), (et le rhum). Pétrir pendant 2 min.
5.
Former des boules d'environ 100 g, les déposer sur une plaque farinée, faites une entaille au milieux avec un couteau et mettre au four pendant 20/30 min (ou 15 min si vous faîtes des petits betchets).
Suggestions du posteur
« Typiquement islais, ces petits gâteaux très sec, étaient principalement préparés dans la période qui précéder noël. Ils étaient aussi ramené à la mer par les marins.
Assez moelleux le première jour, ils seront ensuite très secs les jours suivants, idéal pour tremper dans le café, au petit déjeuner ou au goûter.
Cette recette est inspiré de la recette de ma grand-mère de la Meule et de mon père, mais je l'ai modifié et aromatisé avec plus de vanille et surtout de la fève tonka, à vous de juger !!! »
Assez moelleux le première jour, ils seront ensuite très secs les jours suivants, idéal pour tremper dans le café, au petit déjeuner ou au goûter.
Cette recette est inspiré de la recette de ma grand-mère de la Meule et de mon père, mais je l'ai modifié et aromatisé avec plus de vanille et surtout de la fève tonka, à vous de juger !!! »
