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Temps
Préparation :
Cuisson :
Ingrédients
8 pers et +
- 7 oeufs
- 300 à 350 g de sucre roux
- 200 g de crème fraîche
- Rhum à doser selon votre goût (par ex : 1/2 à 1 verre)
- 2 sachets de sucre vanillé (ou plus)
- 1 kg de farine
- 2 sachets de levure
- Facultatif : on peut y ajouter de la fleur d'oranger
Recette
1.
Sans thermomix :
2.
Mélanger les oeufs avec les sucres.
3.
Ajouter la crème fraîche, le rhum, et bien mélanger.
4.
Ajouter la farine et la levure, bien mélanger !
5.
Laisser reposer 1H00
6.
Au thermomix :
7.
Mettre les oeufs avec les sucres : 1min30 Vit 4.
8.
Ajouter la crème fraîche, le rhum, (fleur d'oranger) : 1min vit 4.
9.
Finir par la farine et la levure : 30sec vit 5, puis pétrir 2 min. (Si la pâte, vous paraît trop liquide, ajouter de la farine et continuer à pétrir).
10.
Laisser reposer 1H00.
11.
Étaler la pâte assez finement et couper en losange avec une fente au milieu.
12.
Faire chauffer l'huile dans une poêle, les faire dorer et les égoutter.
13.
Servir avec du sucre glace !
Suggestions du posteur
« Voici une spécialité bien islaise ! Il parait que les foutimassons de ma grand-mère sont les meilleurs, voici la recette.
N'hésitez pas à réduire les proportions par 2 pour 4/6 personnes. »
N'hésitez pas à réduire les proportions par 2 pour 4/6 personnes. »
