Les tomates farcies de mémé

Les tomates farcies de mémé - Christèle E.
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« Merci pour vos appréciations. Effectivement je me suis aperçue (trop tard) pour la température du four (180°). Ceci reste une recette classique de la tomate farcie à revisiter selon les goûts de chacuns...
 »
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Note sur 20
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DÉCOUVREZ-LES
15
2010
Plat principal
Facile

Temps

Préparation :
Cuisson :

Ingrédients

4 pers
  • 4 grosses tomates à farcir
  • 500 gr de chair à saucisse
  • 2 gousses d'ail
  • sel / poivre / persil
  • du beurre

Recette

1.
Découper le haut des tomates (faire des chapeaux)
2.
Vider les tomates à l'aide d'une cuillère et mettre la pulpe dans un saladier (mixer les gros morceaux si besoin)
3.
Ajouter du sel, poivre, l'ail haché et le persil haché
4.
Ajouter la chair à saucisse
5.
Mélanger le tout et remplir les tomates du mélange
6.
Remettre le "chapeau" des tomates et mettre une nois de beurre sur le dessus
7.
Enfourner environ 20 à 30 min

Suggestions du posteur

« A déguster avec du riz ou une bonne purée maison. »

Tests et opinions sur la recette

  • 14/20
    Par Christine L.
    28 janvier 2013

    Toujours bon les tomates farcies mais ici rien d'original.

  • 14/20
    Par Sandrine P.
    29 janvier 2013

    Recette simple et rapide toujours autant appréciée. Aucune précision sur la température du four pour ma part, j'ai mis à 180°C.

  • 17/20
    Par Therese L.
    30 janvier 2013

    Une bonne explication de la recette. Par contre, il manque la température pour la cuisson. J ai mis 180 degré. Bonne recette avec du goût, bien proportionné. Simple mais très efficace, beaucoup de goût.

  • 14/20
    Par Celine T.
    30 janvier 2013

    Voila un bon plat traditionnel.
    Je me suis bien régalé ! La farce est bonne et bien parfumé.
    Servis avec du riz.

  • 14/20
    Par Céline P.
    1 février 2013

    Recette facile, farce un peu grasse qui aurait pu être amélioré !! Aucune surprise !!

  • 15/20
    Par Carole F.
    4 février 2013

    Recette basique mais bonne, simple à faire pour un repas du midi. Voila le reste que j'ai mis au congel

  • 17/20
    Par Severine B.
    7 février 2013

    C'est un grand classique mais qu'est ce que c'est bon surtout quand on n'en mange pas souvent.
    La pulpe des tomates rend la farce moelleuse, elles étaient très bien parfumées. Par contre, vu mon four qui commence à me lâcher, j'ai dû cuire au moins 1h.

  • 15/20
    Par Sonia C.
    7 février 2013

    Très bon plat, comme on a l'habitude de les faire, servi avec du riz, mais rien qui sortent de l'ordinaire, dommage pour la température du four...

  • 12/20
    Par Julien B.
    19 février 2013

    Une bonne recette qui est un grand classique.
    J'ai trouvé la farce un peu grasse à mon goût, et j'ai trouvé que cela manquait d'épices et d'aromates à mon goût.
    J'aurais rajouter des oignons ou de l'ail dans la farce, car je l'ai trouvé un peu séche, comparé à celle que j'ai l'habitude de faire.
    Par contre dommage qu'il n'y ai pas de précision sur la température du four.

  • 14/20
    Par Eileen B.
    13 mars 2013

    J'adore les tomates farcies, par contre ma farce était pas assez compacte à cause de la pulpe de la tomate. Manque d'épices à notre goût.

 

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