Linguines au saumon fumé et petits pois

Temps

Ingrédients

• 500 gr de linguines
• 200 gr de saumon fumé
• 1 petite boîte de petits pois
• 1 échalote
• 1 gousse d'ail
• 20 cl de crème fraîche liquide
• 2 cuillères à soupe de vermouth (ici, Noilly prat) ou du vin blanc
• 1/2 marmite de bouillon de légumes Knorr
• 1 citron vert
• 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
• Quelques feuilles de basilic
• Sel, poivre
• Piment d'Espelette (facultatif)

Recette

Tests et opinions sur la recette

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  18/20

  Par Laurence D.
  5 septembre 2013

  Comme dirait ma belle sœur avec qui nous avons partagé ces pâtes, il y a un vrai équilibre des saveurs dans cette recette. Cependant ce qui est dommage c est qu on ne sait pas vraiment a quel moment le saumon doit être ajouté.
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  10/20

  Par Solen L.
  6 septembre 2013

  Cette recette change vraiment de l'ordinaire. Je pense que je n'avais jamais mélangé des petits pois aux pâtes. Nous n'avons pas aimé la texture du plat. Le mélange pâtes, petits pois, saumon nous a laissé septique. Je ne pense pas que je referai cette recette.
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  14/20

  Par Nadine P.
  6 septembre 2013

  Les petits pois avec le saumon est une bonne idée. Beaucoup de succès et facile à faire. Je n'avais pas de citron vert, j'ai mis un citron jaune mais on le sent bien, je réessaierai avec un citron vert.
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  10/20

  Par Emilie B.
  12 septembre 2013

  Une recette pleine de promesses. Avec de tels ingrédients, je m'attendais à un super goût. Le problème que j'ai rencontré, c'est qu'il y a tellement de pâtes par rapport à la sauce, que l'on ne se sent plus rien, hormis le saumon fumé. C'est presque sec. Donc la prochaine fois, je mettrai le double de tous les ingrédients, sauf pâtes et saumon fumé.
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  16/20

  Par Annie L.
  16 septembre 2013

  Bonne recette, très simple à réaliser. Sauce agréable avec du goût et de bonne saveur. Plat agréable à déguster.
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  18/20

  Par Stefanie H.
  16 septembre 2013

  N' ayant pas de basilic frais, j'ai mis du basilic en boîte... J'ai également mis du citron vert en bouteille car il se conserve plus facilement. Sinon pour la quantité de pâte j'ai mis un peu plus de vin. Nous avons ajouté le saumon une fois les pâtes dans la sauce, puis nous avons fait mijoté 2 minutes en remuant pour que les pâtes prennent le parfum... Excellente recette à refaire qui change...
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  14/20

  Par Perrine D.
  25 septembre 2013

  Garniture originale et complète, un bon goût avec une note d'acidité apportée par le citron et la crème très agréable.
  
  Le seul bémol vient en effet du déséquilibre entre les proportions, il faudrait 2 fois plus de sauce pour cette quantité de pâtes.
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  15/20

  Par Michèle D.
  30 septembre 2013

  Une recette légère et agréable, un bon mélange de saveurs et au final les pâtes ne sont pas sèches en bouche, ce qui est un petit plus dans cette recette.....
  
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  18/20

  Par Emilie J.
  10 octobre 2013

  À la maison nous avons adoré le mélange des saveurs, c'est vrai que je n'aurais jamais pensé marier tout cela ensemble, c'est original.
  J'ajouterai la prochaine fois, un peu plus de sauce.
  À refaire.
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  18/20

  Par Marie-laure G.
  20 mai 2014

  Beaucoup de saveur dans cette recette, très facile à réaliser. Mais manque d’explications pour le dressage de l’assiette.