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Temps
Préparation :
Cuisson :
Ingrédients
2 pers
- De la salade frisée pour 2 personnes
- 1 càs de vinaigre
- 2 càs d'huile
- Sel et poivre
- 5 petites gousses d'ail ou 2 grosses
- 1 bouquet de persil
- 150 g de lardons
- 200 g de cocktail de champignons
- 1 dizaine de châtaignes cuites
Recette
1.
Préparer la frisée : laver la salade et préparer la vinaigrette en mélangeant l'huile, le vinaigre, un peu de sel et de poivre ainsi que 2 gousses d'ail. Mélanger la salade dans cette sauce.
2.
Faire revenir ensuite les lardons dans une poêle. Y ajouter les champignons et les châtaignes coupées en morceaux puis l'ail restant finement coupée ainsi que le persil ciselé. Saler (peu en présence des lardons) et poivrer. Laisser sur feu vif jusqu'à évaporation de l'eau des champignons. Environ 10 min.
3.
Dans une assiette répartir la frisée et verser dessus le mélange aux champignons. C'est prêt !
