Ma purée maison à ma façon

Ma purée maison à ma façon - Marina S.
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DÉCOUVREZ-LES
16
2010
Accompagnements
Facile

Temps

Préparation :
Cuisson :

Ingrédients

4 pers
  • Environ 1 Kg de pommes de terre (vos vieilles pommes de terre ou des pdt à purée)
  • Du lait
  • Du beurre : 50 g par exemple, plus ou moins selon votre goût
  • Un peu de sel, (poivre)

Recette

1.
Eplucher les pommes de terre. Les couper en gros morceaux, les faire cuire dans une cocotte ronde avec du sel et de l'eau, jusqu'à temps qu'elles soient assez cuites pour s'écraser.
2.
Une fois cuites, vider l'eau de la cocotte (on peut garder un fond d'eau). Commencer à écraser dans la cocotte avec un presse purée.
3.
Continuer à écraser les pommes de terre, en ajoutant du lait petit à petit, jusqu'à obtention de la texture souhaitée.
4.
Ajouter ensuite le beurre, un peu de sel, (du poivre). Faire chauffer en mélangeant, puis éteindre et écraser encore avec le presse purée si nécessaire ou mélanger à la cuillère.
5.
Vous n'avez plus qu'à poser la cocotte sur la table et servir ! (Ou mettre la purée dans un saladier si vous préférez).

Suggestions du posteur

« Voici ma purée que j'ai l'habitude de faire. Je sais que les ingrédients ne sont pas très précis, mais c'est comme ça que je la prépare et les enfants adorent et la réclament souvent. Vous pouvez aussi y ajouter du gruyère râpé, c'est ce que je fais de temps en temps.

Cette recette peut-être préparer à l'avance soit en la préparant à l'avance et la faire réchauffer dans la cocotte avant de servir ou mettre les pommes de terre à cuire, partir ... puis au retour, presser la purée ! »

Tests et opinions sur la recette

  • 17/20
    Par Christiane C.
    29 août 2014

    Une purée maison, toujours agréable à manger. Un peu de muscade et d'ail à rajouter (pour moi).

  • 18/20
    Par Bénédicte S.
    29 août 2014

    Purée à l'ancienne avec une texture idéale. La purée n'est pas collante grâce au lait chaud. C'est la purée de ma grand-mère.

  • 14/20
    Par Severine H.
    29 août 2014

    Manque de crémeux à mon goût, j'aurais mis un peu de crème en plus.

  • 17/20
    Par Isabelle D.
    29 août 2014

    Je la prépare presque pareil. A la différence que je mets du beurre demi-sel et un peu de crème fraîche. Très bonne purée, rapide et facile à faire.

  • 17/20
    Par Joy O.
    29 août 2014

    Une recette, comme je la prépare depuis des années. Bonne. Il est vrai que la quantité de lait et de beurre est fonction aussi de la variété de pommes de terre.

  • 14/20
    Par Marion B.
    29 août 2014

    Une recette de purée bonne et simple, qui régale à tous les coups ! J'ai presque failli oublier de prendre la photo finale alors il reste ce qu'il reste... Mais parole de gourmande c'était très bon !

  • 14/20
    Par Valérie K.
    2 septembre 2014

    Un grand classique. La purée manquait un peu de saveur. Difficile de mettre une note car certains ingrédients sont au bon vouloir du testeur.

  • 15/20
    Par Celine T.
    2 septembre 2014

    Bonne purée, vite préparée, qui va avec tout.

  • 16/20
    Par Veronique C.
    18 septembre 2014

    Bonne purée maison classique.
    Très facile à faire et bien meilleure.

  • 18/20
    Par Elodie L.
    15 octobre 2014

    Très bonne purée, bien assaisonnée et bonne texture. Nous avons bien aimé, j'aurais mis de la crème et 1 jaune d'oeuf, mais je le ferai la prochaine fois.

 

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