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Temps
Préparation :
Cuisson :
Ingrédients
2 pers
- 1 morceau de chou, pour moi Choudou coupé en fines lamelles
- 1 tomate ou 2 coupées en brunoise
- 1 branche de céleri coupé en petits morceaux
- 1 courgette coupée en tagliatelles
- 1 càs de moutarde aigre-douce Kühne
- 3 càs de jus de citron ou moins (dans ce cas réduisez et remplacez par de l'eau)
- 3 càs d'huile de noix
- 3 càs d'eau
- Environ 10 noix de cajou coupées
- Ail en poudre selon vos goûts
- 1 càc de ciboulette
- 1 càc de curry (voir plus ou moins)
- 1 càc de zaatar
- Sel et poivre
Recette
1.
Mettre la moutarde dans un saladier, rajouter l'huile de noix, mélanger comme pour monter une mayonnaise.
2.
Rajouter le jus de citron, l'eau, la ciboulette, le curry, l'ail, le zaatar, les noix de cajou, saler et poivrer.
3.
Rajouter tous vos légumes, mélanger ou dresser sur assiette comme sur la photo.
Suggestions du posteur
« Si vous n'aimez pas votre vinaigrette, vous pouvez réduire le jus de citron et rajouter de l'eau à la place. »
