17
20
20
|
|
Temps
Préparation :
Cuisson :
Ingrédients
6 pers
- 40 g + 40 g de Beurre
- 1 oeuf
- 3 g de sel
- 6 g de levure boulangère fraîche ou en sachet
- 320 g de farine
- 50 g de sucre
- 120 ml de lait
- Cassonade
- Cannelle
- 1 càc vanille en poudre
Recette
1.
Faire chauffer 60 ml de lait. Ajouter la levure et 50 g de farine. Mélanger et laisser reposer 20 minutes.
2.
Dans un saladier, mélanger le restant de farine, le sucre, la vanille, l'oeuf, le sel, le restant du lait et 40 g de beurre fondu avec une spatule. Ajouter le levain.
3.
Une fois que la pâte est un peu homogène, mélanger avec les doigts. Laisser lever pendant 3H dans un endroit tiède.
4.
Au bout de ce temps, étaler la pâte en un grand rectangle ni trop fin, ni trop épais. Faire fondre le restant du beurre et en badigeonner la pâte généreusement.
5.
Saupoudrer généreusement de cassonade et d'une càs de cannelle.
6.
Rouler la pâte et la découper en 10 morceaux.
7.
Préchauffer le four à 200°C. Mettre à cuire les cinnamon rolls pendant 15 minutes.
8.
A manger tiède avec un bon café.
Suggestions du posteur
« A manger absolument tiède pour avoir toutes les saveurs. Les Cinnamon Rolls se réchauffent très bien au micro-ondes 30 secondes. »
Tests et opinions sur la recette
- 17/20
Ces cinnamon rolls sont très bons surtout tièdes. Je n'ai pas utilisé les 40 g de beurre fondu, ça faisait beaucoup trop.
J'aurais aimé avoir plus de précision sur la quantité de cassonade, car j'ai dû en mettre trop, du coup à la cuisson ça à formé une sorte de caramel et c'était chaud pour manger.
