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Temps
Préparation :
Cuisson :
Ingrédients
4 pers
- 8 tranches de pain de mie
- 5 carottes
- 1 oignon
- 1 belle poignée de raisins secs soit 40 à 50 g (facultatif)
- 200 g de jambon coupé en dés (talon de jambon pour moi)
- 4 portions de Vache qui Rit
- 10 cl de crème fraîche
- 1 cube de Kub Or
- 2 càc de curry
- Du gruyère râpé
- Sel et poivre
- Un peu d'huile d'olive
Recette
1.
Préchauffer le four à 180C°.
2.
Éplucher, laver et couper en très fines rondelles les carottes. A faire avec votre robot !
3.
Éplucher et émincer finement l'oignon.
4.
Verser un peu d’huile d'olive dans une sauteuse, y faire revenir les carottes, l'oignon et les raisins secs.
5.
Ajouter le curry, le sel et le poivre.
6.
Bien mélanger le tout.
7.
Environ 10 min plus tard, quand cette préparation commence à rissoler, verser 15 cl d'eau.
8.
Puis émietter le petit cube de Kub Or.
9.
Bien mélanger et laisser cuire jusqu'à évaporation de l'eau. Mélanger de temps en temps et rajouter un tout petit d'eau si les carottes ne sont pas encore assez cuites.
10.
Lorsque les carottes sont cuites, l'eau est évaporée, rajouter la crème fraîche et les dés de jambon.
11.
Laisser réduire.
12.
Pendant ce temps, tartiner 4 tranches de pain de mie avec les 4 portions de Vache Qui Rit.
13.
Répartir la préparation carottes/ jambon/crème fraîche harmonieusement sur les 4 tranches de pain de mie recouvertes de Vache qui Rit.
14.
Puis, y déposer une pincée de gruyère râpé sur chacune d'entre elles.
15.
Refermer les croques avec les 4 dernières tranches de pain de mie en serrant bien et les recouvrir d'une autre pincée de gruyère râpé.
16.
Mettre les 4 croques sur une plaque recouverte d'un papier de cuisson et enfourner pour 15 min.
Suggestions du posteur
« Il est vraiment important que les carottes soient coupées en très fines rondelles, sinon, elles ne seront pas assez cuites ! Et pour ça, votre robot le fera très bien ! »
Tests et opinions sur la recette
- 17/20
Le temps de cuisson des carottes était parfait. La quantité était largement suffisante. Il m'en restait en accompagnement. Bonne association des différents ingrédients entre le sucré et le salé. Le croque était bien garni. Une variante bien agréable en bouche.
- 14/20
Bonne recette facile à préparer. La garniture est copieuse. C'est riche en fromage et on a eu du mal à épaissir la crème.
