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Temps
Préparation :
Cuisson :
Ingrédients
4 pers
- 300 g de farfalles
- 300 g d'épinards surgelés
- 2 filets de truite de 250 g environ chacun (ou de saumon)
- 2 oignons rouges
- 200 g de cancoillotte
- 1 peu d'huile d'olive
- 1 peu de ciboulette
- Sel et poivre
Recette
1.
Plonger les farfalles dans de l'eau bouillante salée.
2.
Les faire cuire "al dente" comme indiqué sur le paquet.
3.
Cuire les épinards surgelés dans une petite sauteuse et recouvrir avec le couvercle jusqu'à ce qu'ils soient décongelés.
4.
Enlever la peau des filets de truite (ou de saumon) et les couper en gros dés.
5.
Peler et émincer finement les oignons.
6.
Les faire revenir 5 minutes dans une poêle avec un peu d'huile d'olive.
7.
Rajouter ensuite les dés de truite et parsemer de ciboulette.
8.
Quand ils commencent à "rosir", ajouter la cancoillotte et les épinards.
9.
Rajouter les farfalles, saler et poivrer selon vos goûts.
10.
Mélanger délicatement.
11.
C'est prêt !
