Mini croissants à la truite fumée

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Apéritifs et mises en bouches

Facile

Temps

Préparation : Moins de 15 minutes

Cuisson : De 15 à 30 minutes

6 pers

Préchauffer le four à 180°C (th.6).

Dérouler la pâte feuilletée sur la plaque du four en gardant le papier sulfurisé.

Badigeonner la pâte feuilletée de fromage ail et fines herbes.

Couper la pâte en 24 triangles (couper d'abord en 4 puis chaque quart en 6).

Couper les tranches de truite fumée en 24 lamelles (6 par tranche).

Déposer sur le bord d'un triangle, à la base, une lamelle de truite. Rouler pour former le croissant. Renouveler l'opération 23 fois.

Badigeonner, à l'aide d'un pinceau, chaque croissant avec le jaune d’œuf dilué avec un filet d'eau.

Saupoudrer les croissants d'aneth.

Enfourner pendant 15 à 20 min selon votre four, les croissants doivent être gonflés et dorés.

10.

Bon appétit !

« Idéal pour l'apéro ou en entrée. »

14/20
Par Isabelle K.
30 janvier 2017
La recette est simple, clairement expliquée et rapide à réaliser. Ces croissants sont bien mignons, mais nous avons trouvé que le résultat était trop salé. L’aneth donne un petit goût sympa que j’ai bien apprécié. Pour ceux qui n’aiment pas, j’en ai réalisé aussi quelques-uns aux graines de pavot.
18/20
Par Solen L.
27 février 2017
Recette très simple. Tout se marie parfaitement. J'ai cuit le tout pendant 20 min.
17/20
Par Gwladys G.
17 août 2017
Des très bons croissants. Simple et rapide à réaliser avec des enfants.
16/20
Par Celine T.
1 juin 2018
Bien bons ces petits croissants à la truite.
Le fromage aux herbes donne du goût à l'ensemble et se marie bien avec la truite.
14/20
Par Marina S.
26 octobre 2018
Bon mais très fade, il faudrait y ajouter du fromage râpé.
19/20
Par Anne-caroline W.
14 novembre 2019
Recette très simple et rapide, mes invités ont adorés. Avec la truite ça change vraiment le goût et le fromage est très bon aussi. C'est juste un peu trop salé.
Je conserve la recette.