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Temps
Préparation :
Cuisson :
Ingrédients
4 pers
- 100 g chocolat noir
- 2 oeufs
- 100 g beurre demi-sel
- 5 g maizena
- 25 g farine
- 90 g sucre poudre
Recette
1.
Préchauffer le four à 220°C.
2.
Mettre 100 g de chocolat noir coupé en morceaux dans le bol et lancer 10 s à vit 10. Racler les parois avec la spatule.
3.
Ajouter 100 g de beurre coupés en petits morceaux et chauffer 3 min/80°C/vit 2.
4.
Ajouter le sucre en poudre, les 2 oeufs, 25 g de farine et 5 g de maïzena. Mélanger 30 sec à vit 4. Racler ensuite les parois du bol avec la spatule et mélanger 10 s/vit 4.
5.
Transvaser dans un moule de type mini muffins ou briochettes et mettre dans le four pendant 12 min à 220°C.
6.
Bonne dégustation !
Suggestions du posteur
« A accompagner d'une crème anglaise et d'un bon café Royal ! »
Son avis sur : Espresso Forte Moulu Café Royal
« Le goût d'un vrai café ! »
Tests et opinions sur la recette
- 13/20
On n'a pas trop aimé. C'était trop salé et je ne suis pas arrivée à les démouler. En revanche, c'était bien fondant avec beaucoup le goût de chocolat.
- 17/20
Nous avons apprécié ces muffins mais c'est vrai qu'ils sont trop salés, il faudrait faire moitié beurre salé, moitié beurre doux. Côté cuisson, j'ai mis 15 min à 180°C car sinon ils auraient trop cuits dans mon four si j'avais suivi la température conseillée.
J'ai oublié le café sur la photo des ingrédients alors je l'ai mis sur le résultat (d'ailleurs
la photo a buggué.. il en manque une partie :( )
