Minis gratins d'andouillettes

Temps

Ingrédients

• 4 petites andouillettes
• 2 c à c de moutarde
• un peu de crême fraiche

Recette

Suggestions du posteur

Tests et opinions sur la recette

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  17/20

  Par Valérie K.
  19 novembre 2012

  Je les ai préparés dans des mini cuillières pour un apéro dinatoire,nous avons aimé. Avec de la moutarde ou du fromage très bon.
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  16/20

  Par Roseline P.
  21 novembre 2012

  Recette facile à réaliser. On peut tout préparer d'avance et passer au four au moment opportun. J'ai mis un peu plus que "un peu de crème fraîche" pour avoir une certaine "liquidité" au moment de mettre dans les ramequins (crème à 4% pour alléger ma conscience :-)
  Attention à l'assaisonnement : avant de le rectifier, goûtez bien la préparation. Pour ma part, je n'aurais pas du remettre de poivre.
  Au final, tout le monde a beaucoup apprécié ces petits gratins bien moelleux et goûteux.
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  20/20

  Par Sonia D.
  3 décembre 2012

  Recette parfaite. Ici ça n'a pas été pour un apéro mais on l'a mangé en tant que plat !
  Je garde la recette sous le coude pour un apéro car c'est une très bonne idée .
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  16/20

  Par Delphine D.
  6 janvier 2013

  Très bon et très rapide à réaliser. Petite touche sympa pour l'apéritif.
  A refaire.
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  19/20

  Par Marie T.
  27 février 2013

  Très bon, nous l'avons degusté en plat principal accompagné de frites, c'est crémeux et moutardé, juste ce qu'il faut ! A refaire sous peu !
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  14/20

  Par Elodie P.
  6 mai 2013

  C'est bon, ça rend l'andouillette fondante et plus "légère" en bouche.
  Cependant, je trouve que la recette manque de précisions : combien de temps faire revenir l'andouillette (est-ce pour la cuire ou juste la dorer?), combien de crème par rapport à la moutarde? A quelle température mettre au four ?
  Je crois également que le beurre, sel et poivre sont de trop.
  
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  16/20

  Par Milvia H.
  13 octobre 2014

  Succulent ! Le mélange moutarde et crème va bien avec l'andouillette. Je l'ai servi avec une petite purée et on s'est régalé. À refaire.
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  18/20

  Par Karine A.
  4 février 2015

  Très bonne recette, la moutarde et l'andouillette se marient très bien.
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  20/20

  Par Nadège V.
  12 février 2015

  Recette facile et succulente. Je l'ai servie en plat, peur d'un goût de trop peu en apéro ;)
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  19/20

  Par Anne D.
  19 février 2015

  Le plus long de la recette c'est de "dépiauter" les andouillettes. Après c'est hyper rapide. J'ai mis 3 grosses cuillères à soupe de crème semi-épaisse à 4% (pour le côté light qui fait sourire), et j'ai opté pour la version "plat unique" que j'ai fait pour mon mari, servi avec des gnocchis à poêler. Il a adoré. À refaire encore m'a-t-il dit. Merci pour le partage de cette recette si simple mais si efficace.