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Temps
Préparation :
Cuisson :
Ingrédients
8 pers et +
- 400 g de saumon frais sans la peau et enlever les arêtes
- 200 g de saumon fumé
- 25 cl de crème liquide
- 3 oeufs
- 1 càc de paprika
- Sel et poivre
- Pour la sauce :
- Un yaourt à la grecque
- Ciboulette couper en petits morceaux
- 1 càs de citron
- Sel et poivre
Recette
1.
Mixer le saumon frais.
2.
Ajouter les œufs, la crème et le paprika.
3.
Saler et poivrer.
4.
Remuer bien le tout.
5.
Utiliser de préférence un moule en silicone sinon il faudra le beurrer avant.
6.
Mettre la moitié de la farce.
7.
Poser dessus le saumon fumé.
8.
Ajouter le reste de la farce.
9.
Mettre au four à 180°C et poser dessus une feuille d'aluminium ou une silpat.
10.
Cuire 30 -40 min suivant les fours.
11.
Attention, ne pas trop cuire sinon il sera sec.
12.
Préparer la sauce en mélangeant tous les ingrédients.
13.
Démouler et laisser refroidir.
14.
Servir avec la sauce.
