Moelleux chocolat caramel beurre salé

Temps

Ingrédients

• 220g de chocolat noir pâtissier
• 110g de sucre semoule
• 5 oeufs
• 120g de beurre salé (demi-sel) (le sortir du frigo avant pour qu'il se réchauffe un peu)
• 2 gouttes de jus de citron

Recette

Suggestions du posteur

Tests et opinions sur la recette

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  17/20

  Par Christiane C.
  4 avril 2013

  Bonne recette, un peu trop sucré pour moi ...je referai mais sans mettre le sucre. J'ai eu un problème pour le démouler mais nous l'avons mangé dans les raviers !
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  16/20

  Par Valérie K.
  8 avril 2013

  Un gâteau moelleux et bien parfumé. On sent bien bien le caramel au beurre salé !
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  18/20

  Par Carole F.
  8 avril 2013

  Recette un peu longue à faire mais le résultat est excellent. Le gâteau est très moelleux pour nous. La prochaine fois, j'ajouterai un peu plus de sel. Je garde la recette, merci !
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  15/20

  Par Céline M.
  12 avril 2013

  Une recette assez simple à faire mais un peu trop sucrée à mon goût.
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  17/20

  Par Stéphanie M.
  15 avril 2013

  Un peu long à faire mais ca vaut le coup. J'étais sceptique sur la tenue du gateau puisqu'il n'y a pas de farine, mais c'est nickel ! Temps de cuisson à 25 mn pile poil et dans un moule en silicone pour faciliter le démoulage.
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  17/20

  Par Muriel M.
  22 avril 2013

  Tiens, il a l'air plus foncé que les vôtres. Il est vrai que mon caramel était bien coloré, mais ça n'a pas nuit à la recette, le goût caramel était bien présent. La tenue du gâteau est étonnante alors qu'il n'y a pas de farine.
  Bien riche mais délicieux et inattendu.
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  15/20

  Par Marie-pierre L.
  6 mai 2013

  Bon mais ce n'est pas mon preferé. On sent très légèrement le caramel et je trouve que celui ci avec le sel dénature le chocolat, sinon la texture du moelleux est bonne !
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  18/20

  Par Solène H.
  13 mai 2013

  Vraiment excellent ! Le petit goût de beurre salé apporte de l'originalité au fondant, il fut apprécié par tout le monde !
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  17/20

  Par Mylène S.
  5 août 2013

  Bonne idée ce caramel beurre salé, j'ai fait en petits gâteaux, ils sont moelleux et ce petit goût de caramel est sympa !
  Par contre, c'est un peu long à préparer mais il faut savoir ce qu'on veut !
  Démoulage à froid, du coup presque tout entier !
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  18/20

  Par Véronique C.
  30 octobre 2013

  Très bonne recette. Le gâteau est bien moelleux et même fondant. Le goût du chocolat est bien présent, le goût du caramel beurre salé est lui beaucoup plus discret .