Moelleux chocolat coeur coulant

Moelleux chocolat coeur coulant - Raphaelle M.
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DÉCOUVREZ-LES
17
2010
Desserts
Facile

Temps

Préparation :
Cuisson :

Ingrédients

2 pers
  • 35 gr de chocolat noir + 2 carrés
  • 30 gr de fromage blanc
  • 1 oeuf
  • 15 gr de maïzena
  • 25 gr de sucre

Recette

1.
Faire fondre le chocolat. Ajouter le fromage blanc et laisser tiédir.
2.
Mélanger vivement l'oeuf, le sucre et la maïzena.
3.
Ajouter le chocolat fondu et mélanger.
4.
Remplir au 2/3 les moules, ajouter 1 carré de chocolat et recouvrir avec le reste de pâte.
5.
Faire cuire envion 10 min dans un four préchauffé à 180°C.

Suggestions du posteur

« Plus votre chocolat sera de qualité, meilleur sera le moelleux. Ici, j'ai utilisé du Valrhona à 70% de cacao. Vous pouvez utiliser du fromage blanc 0%. Vous pouvez aussi changer le coeur coulant et y mettre du caramel beurre salé, chocolat blanc, praliné, beurre de cacahuètes... Attention à la cuisson : suivant les fours, le temps sera plus ou moins 10 min, il faut bien surveiller ! Pour le dressage, on peut le servir avec de la glace, crème anglaise, coulis de fruits etc... »

Tests et opinions sur la recette

  • 15/20
    Par Nadine P.
    2 mars 2014

    Gâteau au coeur coulant grâce au carré de chocolat. Je l'ai goûté chaud ou froid, il est bon dans les deux cas.

  • 15/20
    Par Isabelle S.
    3 mars 2014

    Une bonne recette et encore meilleure puisqu'elle est sans beurre ! J'ai utilisé du chocolat à 70°/°. Le coeur coulant et le moelleux autour, la famille a adoré ce dessert !

  • 16/20
    Par Vanessa J.
    5 mars 2014

    Recette super simple et rapide à réaliser. J'ai utilisé un chocolat 64% de cacao et je pense effectivement qu'avec un 70%, ça doit être meilleur. Cependant les moelleux étaient très bons et surtout de petite taille, parfait pour un dessert. Je la referai avec du caramel au beurre salé et du chocolat à 70%, ça doit être une tuerie !

  • 19/20
    Par Adeline A.
    5 mars 2014

    Cette recette est non seulement facile mais aussi rapide à réaliser. Très bon petits fondants qui seront à refaire !

  • 19/20
    Par Virginie M.
    10 mars 2014

    Très bon dessert !!! C'est super léger avec le fromage blanc, recette encore meilleure que celle avec du beurre !! A refaire bien vite.

  • 15/20
    Par Laurence D.
    11 mars 2014

    Un bon gâteau, mais que nous n'avons ni trouvé moelleux, ni trouvé coulant. La prochaine fois, je le cuit huit min et je mets un carré de chocolat voir deux en plus.

  • 18/20
    Par Audrey H.
    13 mars 2014

    Ils ont été dévorés par mes collègues !
    J'ai triplé les proportions.
    J'avais besoin d'écouler du fromage blanc et je n'avais plus trop de beurre donc impeccable.
    Merci.

  • 13/20
    Par Eve C.
    26 mars 2014

    Déçue. Pas coulant, plutôt compact. Je ne pense pas refaire la recette ou sinon faire cuire moins longtemps. À tester peut-être.

  • 18/20
    Par Laëtitia J.
    14 avril 2014

    Recette rapide à réaliser avec des ingrédients que l'on a toujours à la maison.
    Nous avons adoré !

  • 17/20
    Par Severine M.
    28 juillet 2014

    Très bon et surtout pas gras du tout, un délice à refaire. Tout le monde a apprécié, nous l'avons mangé chaud car c'est comme cela que je préfère.

 

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