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Temps
Préparation :
Cuisson :
Ingrédients
4 pers
- 2 courgettes
- 1 oeuf
- 60 g de farine
- 3 portions de Kiri chèvre (ou autres fromages du même type)
- Basilic (frais de préférence)
- Sel et poivre
Recette
1.
Laver et couper les courgettes en gros morceaux et les faire cuire à l'eau ou à la vapeur pendant 20 min.
2.
Les égoutter, y ajouter les feuilles de basilic et mixer l'ensemble.
3.
Ajouter l'oeuf puis la farine bien mélanger. Saler et poivrer.
4.
Mettre 1 càs de la préparation dans des moules à muffins, ajouter au milieu 1/4 de portion de fromage et recouvrir avec une autre càs de préparation.
5.
Mettre au four à 200°C pendant 15 min. Laisser reposer une dizaine de min avant de démouler.
Suggestions du posteur
« Idéal en partitif mais aussi avec un salade et une tartine de pain de campagne au pesto pour un repas du soir simple sur le pouce »
Tests et opinions sur la recette
- 14/20
Une bonne idée de recette. Le résultat est sympa mais nous avons trouvé que la préparation à la courgette n’était pas assez mise en valeur, un peu de crème et d’ail n’aurait pas été de trop. Pour éviter l’effet un peu pâteux, un tout petit peu de levure aurait été bienvenu. La présence du Kiri ajoute un petit plus qui a été très apprécié.
