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Temps
Préparation :
Cuisson :
Ingrédients
2 pers
- 100 g de girolles fraîches et nettoyées
- 2 œufs
- 1/2 oignon blanc
- Poivre
- Sel
- Huile d'olive
- Herbes de Provence
Recette
1.
Couper les girolles en petits morceaux. Couper en dés l'oignon.
2.
Dans une poêle, faire revenir les oignons dans 2 cuillères à soupe d'huile d'olive à feu moyen.
3.
2 minutes après, ajouter les girolles. Laisser cuire 5 à 8 minutes, en remuant, pour faire évacuer l'eau et éviter de brûler les champignons.
4.
Pendant ce temps, battre les deux œufs en omelette. Ajouter deux pincées de sel, du poivre et des herbes de Provence.
5.
Ajouter les œufs dans la poêle. Laisser cuire une première face 2 minutes, puis retourner et laisser cuire deux minutes de plus.
6.
Servir bien chaud avec une salade.
Suggestions du posteur
« Quel bonheur pour moi de trouver des girolles fraîches au marche ce matin. Les faire tout simplement... c'est le meilleur ! »
Tests et opinions sur la recette
- 16/20
Une omelette qui sort de l'ordinaire. L'oignon et les herbes donnent du goût mais un peu d'ail en plus aurait donné un peu plus de peps.
- 16/20
Les girolles ont bon goût, tout simplement cuisinées comme cela en omelette. Recette simple et efficace.
- 8/20
J'ai été déçue, nous n'avons pas accroché. Je ne retrouve pas le goût des champignons masqué avec les herbes :(
- 14/20
C'était bon, simple et rapide à réaliser , les girolles sont vraiment des champignons qui se mangent merveilleusement bien en omelette ! Mon omelette n'est pas belle mais là n'était pas l'objectif premier !
