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Temps
Préparation :
Cuisson :
Ingrédients
4 pers
- 2 saucisses de Morteau
- 500 g de chou rouge
- 2 carottes
- 1 oignon rouge
- 2 tranches de jambon fumé assez épaisse (si possible pas trop salées)
- 30 g de beurre
- 15 cl d'eau et 1 belle càs de fond de volaille
- Un morceau de sucre
Recette
1.
Faire dorer l'oignon émincé dans le beurre, ainsi que les carottes coupées en rondelles.
2.
Émincer le chou rouge et l'ajouter. Ajouter le jambon coupé en dés.
3.
Verser l'eau et le fond de volaille, le morceau de sucre.
4.
Couvrir et laisser cuire 30 minutes.
5.
Faire cuire les saucisses de Morteau dans de l'eau pendant 15 minutes.
6.
Égoutter et les ajouter à la cocotte de chou.
7.
Laisser mijoter 15 minutes.
8.
Bonne dégustation !
Suggestions du posteur
« Je n'ai pas salé pourtant j'ai utilisé un jambon -25% de sel, attention donc à votre jambon ! »
