Mousse au praliné - Adeline A.

Mousse au praliné par Adeline A.

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Note sur 20

17.5

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17
20

Desserts

Moyen

Temps

Préparation : De 15 à 30 minutes

Cuisson : Pas de cuisson

4 pers

Au bain-marie, faites fondre le chocolat.

Dans un bol d'eau, mettez les feuilles de gélatine à ramollir.

Incorporez les feuilles de gélatine essorées au chocolat fondu et mélangez jusqu'à dissolution complète.

Séparez les blancs des jaunes.

Montez les blancs en neige ferme.

Incorporez au chocolat les jaunes d'oeufs en fouettant vivement puis incorporez délicatement les blancs en neige.

Versez la mousse dans des ramequins et laissez prendre au moins 4 heures au réfrigérateur.

18/20
Par Christiane C.
18 janvier 2017
Une mousse bien aérienne, bon gout de praliné !
17/20
Par Veronique C.
27 janvier 2017
Bonne mousse, mais je préfère sans la gélatine.
14/20
Par Celine T.
4 juin 2018
Le goût est bien bon, le fait qu'il n'y ait pas de sucre n'est pas dérangeant.
Pour nous on préfère la mousse sans gélatine, cela l'a rend trop compact.
17/20
Par Céline B.
17 mai 2019
Une recette originale qui change de la mousse au chocolat classique, toutefois une seule feuille de gélatine est suffisante je pense ! Merci pour cette recette