Mousse de courgette au saumon

Temps

Ingrédients

• 6 tranches de saumon fumé
• 2 courgettes
• 3 oeufs
• 10 cl de crème fraiche épaisse
• 1 petite gousse d'ail
• Poivre et sel
• Huile d'olive

Recette

Suggestions du posteur

Tests et opinions sur la recette

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  19/20

  Par Elodie M.
  15 novembre 2012

  Hummm un vrai régal, j'adore. La courgette et le saumon se marient très bien. Nous les avons dégustés tièdes.
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  16/20

  Par Nathalie B.
  19 novembre 2012

  Agréable en entrée avec une salade, à mon avis après cuisson de la courgette il faut la laisser finir de s'égoutter.
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  17/20

  Par Christiane C.
  20 novembre 2012

  Saumon/courgette association parfaite, manque un peu de curry en plus, froid avec mayonnaise.
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  16/20

  Par Michèle D.
  22 novembre 2012

  Je les ai dégusté froid, très bon, même les enfants ont adorés. Très facile à faire.
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  15/20

  Par Roseline P.
  22 novembre 2012

  Je les ai fait cuire au four traditionnel et je crois que ce n'était pas un bon choix : le saumon était un peu désséché. De plus, j'avais choisi des contenant trop larges et du coup, je n'avais pas beaucoup de hauteur. Le visuel est très joli. Le goût et la texture (hormis le saumon) sont bien bons.
  Une prochaine fois, je les ferai dans des ramequins et je pense que je découperai le saumon en morceau et le mélangerai directement dans la préparation. Et peut-être je tenterai le micro ondes !!!
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  14/20

  Par Mélanie V.
  2 décembre 2012

  Recette facile à faire. Seule la cuisson au micro ondes n'est pas facile à gérer.
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  20/20

  Par Anne-sophie F.
  13 décembre 2012

  Très bonne recette, ultra rapide (préparation et cuisson), léger et bonne association de la courgette avec le saumon.
  Nous avons adoré. Merci pour cette recette.
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  16/20

  Par Sophie M.
  28 février 2013

  Servi froid, la courgette est davantage mise en valeur et ce n’en est que mieux avec le goût fumé du saumon.
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  18/20

  Par Laure G.
  8 avril 2013

  Une délicieuse petite entrée, facile à faire et jolie à présenter. La cuisson au micro-ondes est pratique. J'avais peur que les mousses se démoulent difficilement, mais pas du tout, elle glissent sur l'assiette sans souci. Il ne manque qu'une petite chose pour que cette recette soit parfaite : la mousse de courgette n'est pas assez relevée, peut-être qu'un peu de ciboulette ou de curry suffirait à la parfumer.
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  19/20

  Par Caroline V.
  19 avril 2013

  Un régal, je les ai aimé froides et mon mari plutôt tièdes, mais tout le monde a adoré. C'est simple et très rapide à faire, la cuisson au micro-ondes est bien dosé, il m'a fallu 5 min. Le mariage saumon / courgette est parfait, merci.