Mousse de fraises (au Thermomix)

Temps

Ingrédients

• 250 gr de fraises équeutées, placées au frais
• 65 gr de sucre roux (+/- selon les goûts)
• 1 blanc d'oeuf

Recette

Suggestions du posteur

Tests et opinions sur la recette

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  10/20

  Par Emilie B.
  13 mai 2013

  Recette rapide et facile. On obtient une belle mousse bien ferme d'une belle couleur. A la dégustation, grosse déception, mes fraises et mon oeuf sortait du frigo, mais je pense qu'en fouettant si longtemps ça a réchauffé mon mélange, c'était tiède ! De plus, c'est tellement chargé d'air, qu'au bout de quelques cuillères on est bourré. Pour moi, c'est un échec. Ou alors placer au congel ensuite et à servir en toute petite quantité...
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  14/20

  Par Christiane C.
  13 mai 2013

  J'en ai beaucoup entendu parlé de cette mousse, je n'ai pas été convaincue par la texture on mange du blanc en neige aromatisé, je ne referai pas !
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  16/20

  Par Eileen B.
  13 mai 2013

  La texture de la mousse est très légère et un peu trop à mon goût.
  En terme de goût, c'était bon et sucré comme il le faut!
  
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  17/20

  Par Anne-marie P.
  13 mai 2013

  Recette ultra rapide à faire, qui dépanne bien lorsque l'on ne sait pas quoi faire comme dessert.
  Par contre, je pense qu'il faut un petit passage au frais avant dégustation, car juste après l'avoir faite la mousse est chaude et ce n'est pas très bon en bouche.
  La mousse est bien aérée et légère, c'est divin.
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  13/20

  Par Perrine D.
  21 mai 2013

  Le visuel est impeccable, belle couleur, bonne tenue de la mousse même après quelques heures de repos !
  Déception hélas côté dégustation, le côté très aérien de la mousse atténue le goût de la fraise et l'ensemble est à peine frais même en le plaçant au réfrigérateur un certain temps.
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  17/20

  Par Bénédicte S.
  21 mai 2013

  Très bonne recette facile à faire. La texture est parfaite et l'équilibre en sucre est bon. Il faut, par contre, en manger en petite quantité car c'est un peu bourratif. C'est la base d'un bon dessert improvisé.
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  17/20

  Par Florian A.
  22 mai 2013

  Moi je l'ai trouvée chouette cette recette ! Les fraises étant bof cette année, je leur ai donné une seconde vie. La mousse est à consommer dès la sortie du thermomix autrement elle retombe...
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  12/20

  Par Aure B.
  27 mai 2013

  La mousse est là mais ce n'est pas si léger que cela. C'est chaud et compact donc pas agréable. Le soir, c'etait plus frais et mieux. C'est une déception je ne referai certainement pas.
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  11/20

  Par Virginie L.
  28 mai 2013

  Recette qui n'a pas plu chez nous .... pourtant elle est simple et rapide comme j'aime. A essayer avec de la chantilly ....
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  18/20

  Par Audrey H.
  28 mai 2013

  Moi j'adore le principe !! La préparation est ultra rapide et 3 ingrédients simples dans cochonneries du commerce !
  Bon par contre la température à la fin de la préparation est trop tiède pour nous j'ai donc mis 10/15 minutes dans mon congélateur armoire et là ce fut top !
  J'avais hâte de tester cette recette vue sur la blogosphère !
  Merci Alexandra !