Mousses soufflées au chocolat

Temps

Ingrédients

• 200 g de chocolat noir
• 3 càs de sucre
• 4 oeufs

Recette

Tests et opinions sur la recette

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  19/20

  Par Bénédicte S.
  5 août 2013

  Délicieux. Dessert léger, rapide, au bon goût de chocolat. La préparation gonfle bien. À déguster avec un coulis de fruits rouges ou une crème anglaise.
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  18/20

  Par Valérie K.
  4 septembre 2013

  Des mousses légères bien chocolatées. Elles ont bien gonflé. Nous les avons dégusté tièdes, un vrai régal. À décliner avec différents parfums de chocolat, pour varier les saveurs.
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  17/20

  Par Floriane M.
  11 septembre 2013

  Facile à faire et surprenant en texture. Temps de cuisson peut être un peu trop long pour ma part, et quantité un peu trop importante. À refaire facilement car ce sont toujours des ingrédients que j'ai à la maison ! À accompagner d'une boule de glace à la vanille.
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  18/20

  Par Aurélie D.
  17 septembre 2013

  Trop bon, une recette simple, régressive, savoureuse et généreuse. Du pur chocolat, léger en bouche et fort en goût. Pas trop sucré, seul bémol, on en veut encore....
  
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  15/20

  Par Emilie B.
  26 septembre 2013

  Version thermomix : j'ai râté la recette. Après l'étape, fonte du chocolat, mon chocolat n'était pas lisse (ça avait fait un gros pâté), et j'ai malgré tout continué la recette. Du coup, pâte trop épaisse, impossible d'incorporer doucement les blancs en neige. Je pense que j'aurais dû ajouter de l'eau et mixer, afin d'avoir un chocolat lisse, avant de continuer la recette. C'était bon quand même (12min de cuisson ont suffit à notre goût), mais nous n'avions pas la texture mousseuse, je retenterai.
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  20/20

  Par Laurence D.
  16 octobre 2013

  Une recette facile et rapide à réaliser, des mousses gonflées et légères qui ont comblé mon amateur de chocolat. Une recette testée et plus qu'approuvée, merci beaucoup pour cette recette.
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  19/20

  Par Charlene E.
  14 novembre 2013

  Fait pour l'anniversaire de mon papa. Tout le monde a aimé le côté croustillant sur le dessus et fondant au milieu, c'était excellent. Par contre, un peu trop sucré à notre goût. On sentait bien le goût du chocolat. Je ne ferai mes mousses qu'au four maintenant.
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  18/20

  Par Elodie P.
  19 novembre 2013

  Très sympa comme idée, un bon goût de chocolat avec un minimum de cochonneries, une texture sympa (un peu trop sec par contre, je referai cuire moins longtemps la prochaine fois)
  RA !
  J'ai mis du 64% de cacao pour être sûre que ce ne soit pas trop sucré et c'était parfait !
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  18/20

  Par Elodie L.
  20 novembre 2013

  Super recette avec 3 fois rien, c'est super bon. Le seul point négatif pour ma part, c'est que pour moi ça a cuit 30 min au moins, mais bon l'attente en valait la peine.
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  14/20

  Par Severine M.
  8 janvier 2014

  Recette facile à faire, mais une quantité d'eau pour le chocolat, aurait été mieux, car je n'en ai sûrement pas mis assez, et du coup, le chocolat a fait pleins de grumeaux... du coup, j'ai eu un mal de chien à le mélanger à mes blancs en neige, donc pour moi, ce ne fut pas totalement une réussite.