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Temps
Préparation :
Cuisson :
Ingrédients
6 pers
- 6 petites fraises
- 90 g de farine
- 1/2 sachet de levure chimique
- 50 g de sucre
- 3 cuillères à soupe d'eau de vie ou de rhum
- 10 cl de lait
- 1 oeuf
- 50 g de beurre
- 1 pincée de sel
Recette
1.
Faites préchauffer votre four à 180°C.
2.
Dans une jatte, mélangez la farine, le sucre, la levure et le sel. Creusez un puits et ajoutez le lait petit à petit puis l'eau de vie (ou le rhum) et enfin l'oeuf.
3.
Faites fondre le beurre et incorporez-le à l'appareil.
4.
Lavez les fraises, équeutez-les et réservez.
5.
Remplissez vos moules à muffins à la moitié puis ajoutez une fraises au centre de chaque muffin et recouvrez de pâte.
6.
Enfournez environ 25 minutes. Lorsqu'ils sont dorés, vous pouvez les sortir du four.
Tests et opinions sur la recette
- 16/20
De bons muffins biens dosés en rhum et en sucre. Ils n'ont pas beaucoup monté. La fraise confit dans le gâteau ce qui est très bon, mais très rapidement elle humidifie le tout et là la texture devient moins agréable.
- 14/20
Des muffins moelleux à souhait, juste ce qu'il faut en sucre, le démoulage n'était pas top car la fraise a laissé du jus.
- 15/20
Un muffin original par la présence de la fraise, bien moelleux mais qui à la maison a moyennement plu du fait de la présence du rhum.
