Nasigoreng au poulet, crevettes et jambon

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DÉCOUVREZ-LES

17
20

Plat principal

Facile

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Temps

Préparation : De 30 minutes à 1 heure

Cuisson : De 30 minutes à 1 heure

Ingrédients

4 pers

400gr de poulet (restes de poulet rôti ou filets de poulet)
16 crevettes décortiquées
125 gr de jambon
100gr de poivrons rouges
100gr de poivrons verts
150gr de riz (20 minutes de cuisson)
325 ml de bouillon
3 ou 4 oignons
3 cuiilères à soupe d'huile d'arachide
3 cuillères à soupe de sauce soja
piment d'espelette
1 dose de safran
poivre

Recette

Désossez le poulet ou coupez les filets en dés. Épluchez les oignons et hachez-les. Réservez. Coupez le jambon en lanières.

Égouttez les poivrons et coupez-les en lanières. Réservez. Versez l'huile dans un wok et chauffez-la. Dorez les morceaux de poulet à feu vif. Réservez. Faites dorer les crevettes pendant 10 minutes. Réservez.

Mettez les oignons hachés à leur tour et dés qu'ils sont blonds et ajoutez les poivrons, le riz et le poulet. Assaisonnez avec la sauce soja, le poivre et le piment d'espelette. Remuez et mouillez avec le bouillon et la dose de safran. Cuisez à feu doux pendant 20 minutes. Ajoutez les crevettes et les lanières de jambon. Retirez du feu au bout de 5 minutes.

Suggestions du posteur

« Facile et plein de saveurs. »

Tests et opinions sur la recette

16/20
Par Carine D.
13 octobre 2012
Une bonne recette pour nous transporter à Java, le temps d'un repas !
Bon équilibre de saveur, mais certains apprécieront un peu plus de piquant que celui apporté par le piment d'espelette.
18/20
Par Eva I.
14 octobre 2012
Recette originale, très agréable qui constitue un plat complet .
L'assaisonnement est au top.
A refaire.
18/20
Par Priscilla C.
16 octobre 2012
Excellente recette !
Nous avons adoré ce mélange de saveurs.
La prochaine fois, j'essaye en mettant un piment plus fort.
15/20
Par Katia P.
23 août 2014
Bonne recette mais nous avons trouvé que ça manquait un peu de légumes différents (ex: des petits pois ou des haricots verts). Le plat est simple à préparer et le mélange jambon, poulet et crevettes est sympathique. Je n'avais pas d'huile d'arachide à disposition donc j'ai utilisé de l'huile de tournesol. Le piment d'Espelette apporte un vrai plus.