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Temps
Préparation :
Cuisson :
Ingrédients
4 pers
- 3 blancs de poireaux
- 2 échalotes
- 300 g de noix de Saint-Jacques
- 50 g de beurre
- 1 càs de moutarde
- 200 ml de crème fraîche
- Sel et poivre
Recette
1.
Mettre la moitié du beurre dans une poêle et faire revenir les échalotes émincées.
Ajouter les poireaux coupés en petits morceaux.
Laisser revenir 5 min puis couvrir et laisser cuire 30 min.
2.
Ajouter la moutarde, la crème,saler et poivrer et prolonger la cuisson de 5 min.
3.
Dans une autre poêle mettre le reste de beurre et faire revenir les noix de Saint-Jacques
+/-5 min à feu vif .
4.
Servir.
