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Temps
Préparation :
Cuisson :
Ingrédients
4 pers
- 500 g de noix de Saint-Jacques
- 2 échalotes
- 2 càs de calvados
- 1 càs de beurre
- 4 càs de crème liquide
- Sel et poivre
Recette
1.
Éplucher et mixer les échalotes. Faire chauffer le beurre dans une poêle. Faire revenir les échalotes pendant 5 min environ.
2.
Ajouter les noix de Saint-Jacques et cuire 1 min de chaque côté. Ajouter l'alcool et faire flamber.
Saler, poivrer puis ajouter la crème liquide.
3.
Chauffer 1 min. Bonne dégustation.
