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Temps
Préparation :
Cuisson :
Ingrédients
2 pers
- 2 oeufs
- 2 càs de crème épaisse
- 1/4 de truffe
Recette
1.
Partager la crème dans deux ramequins, puis casser délicatement dessus les oeufs.
2.
Plonger les ramequins dans un bain marie, et laisser chauffer une bonne dizaine de minutes.
3.
Pendant ce temps, couper la truffe en petits morceaux (une mandoline à truffe est idéale).
4.
En fin de cuisson, parsemer la truffe sur les œufs.
Suggestions du posteur
« La veille, enfermer l’œuf dans sa coquille avec la truffe, dans un bocal. C'est incroyable, vous sentirez le bon goût de la truffe en cassant votre œuf. »
