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Temps
Préparation :
Cuisson :
Ingrédients
4 pers
- 4 oeufs
- 1 petit panais
- 1 petit pot de crème épaisse Bridélice 15 %
- 4 tranches de jambon de pays en chiffonade
- 30 g de noisette
- 10 brins de ciboulette
Recette
1.
Eplucher le panais, le couper en petits morceaux et le faire cuire à la vapeur 15 min (pas de cocotte minute).
2.
Le mixer avec un pot de crème épaisse Bridélice.
3.
Hacher grossièrement les noisettes, et les faire griller légèrement.
4.
Prendre 4 verres pouvant aller au cuit vapeur. Dans chacun, déposer une grosse cuillère à soupe de purée au panais.
5.
Déposer des noisettes, puis un oeuf cassé délicatement. Recouvrir de chiffonade de jambon de pays.
6.
Répartir le reste de purée.
7.
Parsemer de ciboulette ciselée.
8.
Mettre au cuit vapeur de 6 à 8 min (selon s'il a préchauffé).
Son avis sur : Crème Bridélice 15% MG
« Très bonne en purée de légumes, elle est aussi excellente seule, avec une bonne consistance. »
