Oeufs à la bruxelloise

Oeufs à la bruxelloise - Marie T.
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Plat principal
Facile

Temps

Préparation :
Cuisson :

Ingrédients

4 pers
  • 500 g de choux de bruxelles
  • 4 oeufs durs
  • 50 g de gruyère
  • 50 cl de lait
  • 50 g de beurre
  • 30 g de farine
  • Sel, poivre et muscade

Recette

1.
Faire cuire les oeufs durs, les rafraîchir et les écaler.
2.
Faire cuire les choux de bruxelles à l'eau salée pendant une quinzaine de min.
3.
Préparer la béchamel : faire fondre le beurre, ajouter la farine.
4.
Verser le lait, mélanger jusqu'à épaississement.
5.
Saler, poivrer et ajouter de la muscade.
6.
Dans un plat allant au four, disposer une couche de béchamel, poser les choux de bruxelles.
7.
Déposer les oeufs durs coupés en deux, verser la sauce béchamel.
8.
Saupoudrer de fromage râpé.
9.
Enfourner à 180°C pendant 20 min environ.

Tests et opinions sur la recette

  • 17/20
    Par Veronique C.
    25 novembre 2015

    Plat que j ai l'habitude de faire mais avec des choux fleur.
    C'était très bon aussi avec des choux de Bruxelles. C'est un plat complet et très simple a faire !

  • 16/20
    Par Marina P.
    26 novembre 2015

    Plat copieux, bon, simple et plutôt rapide à préparer.
    Je garde la recette, merci de ce partage.

  • 18/20
    Par Katia P.
    1 décembre 2015

    Une nouvelle manière de manger des choux de bruxelles, nous avons beaucoup aimé et la recette est simple et rapide à réaliser. À refaire !

  • 20/20
    Par Florence T.
    1 décembre 2015

    Encore une fois Marie T vous nous avez régalé ! Une recette familiale, complète, facile et bonne ! J'ai mis un œuf pour chaque personne, c'est pour cela qu'ils recouvrent tout le plat. J'avait peur que ce soit écoeurant comme avec les épinards mais en fait pas du tout et c'est devenu ma recette préférée pour accompagner les choux de Bruxelles !

  • 18/20
    Par Nathalie G.
    15 février 2016

    Un plat rapide, complet et savoureux ! Grâce à la béchamel les choux de Bruxelles sont fondants, c'était délicieux.

  • 18/20
    Par Joëlle P.
    7 mars 2016

    Recette très originale. Elle nous fait aimer les choux de Bruxelles. On a adoré le mélange avec les oeufs.

  • 16/20
    Par Claudine O.
    23 février 2017

    Bonne recette concernant les saveurs. En revanche, j'ai moyennement apprécié la texture un peu trop pâteuse de la béchamel.

  • 18/20
    Par Laura C.
    25 février 2020

    Super plat complet pour un soir. On s'est tous régalés.

 

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