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Temps
Ingrédients
- 140 g de lait fermenté ou eau
- 10 g de levure de boulanger fraîche (ou 1/2 cube)
- 225 g de farine d'épeautre
- 50 g de farine de fonio
- 7 à 10 g de sel
- 1 c. à café bombée de yaourt nature
- 1 c. à café bombée de miel
- 10 g d'huile d'olive (ou margarine)
- 15 à 20g de graines de pavot (ou un mélange de graines : noix, noisettes écrasées, lin, sésame, tournesol, ...)
Recette
Suggestions du posteur
Aliment incontournable en Afrique, le fonio est encore peu connu en France. Ses qualités nutritionnelles et thérapeutiques sont pourtant incroyables.
De texture similaire à celle de la semoule de blé, le fonio remporte un franc succès auprès de la population malienne. »
Tests et opinions sur la recette
- 18/20
Le pain cuit en cocotte est vraiment parfais !! Le yaourt amène une touche de moelleux, ainsi que les graines et les farines qui donnent un goût délicieux !! Vraiment très bonne recette.
- 20/20
Simplement bon, ce sera désormais notre pain quotidien !!
L'essayer c'est l'adopter ! - 17/20
Agréablement surprise par la cuisson car d'habitude je le fais à four chaud et non enfermé dans une cocotte. La mie était bien aérée et la croûte croustillante. Les farines donnent un bon petit goût au pain !
- 19/20
C'est la première fois que j'utilisais le thermomix (il appartient à ma belle-mère, elle me l'a prêtée pour la saint valentin). J'ai donc fait ce pain pour notre repas d'amoureux. Il était très bon et aéré. Je pense que j'en referai si j'ai le droit de réutiliser le thermomix ^^
- 18/20
Très bonne recette, j'ai utilisé de l'eau plutot que le lait fermenté, c'était parfait. Ce pain est très original mais très bon, plein de goût! A refaire sans hésitation...
