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Temps
Préparation :
Cuisson :
Ingrédients
4 pers
- 215 g de farine (ici complète)
- 1 càc de levure sèche de boulanger
- 125 g de petit lait (à défaut du lait)
- 15 g de beurre
- 1 sachet de sucre vanillé
- 1 càc de sel
- Lait pour la dorure
Recette
1.
Faire tiédir le petit lait. Mettre la levure de boulanger et laisser réhydrater 10 min.
2.
Ajouter le beurre coupé en dés puis la farine, le sucre vanillé et le sel.
3.
Pétrir 10 min.
4.
Faire une boule, la fariner et recouvrir d'un linge propre. Laisser lever 1h30.
5.
Dégazer la pâte, la diviser en 4 pâtons et les former des petits pains.
6.
Les poser sur une plaque, faire 3 entailles par pains, recouvrir du linge propre et laisser lever 30 min.
7.
Badigeonner de lait et faire cuire 15 min à 180°C.
8.
Bonne dégustation !
Suggestions du posteur
« Pour les adeptes de fromage frais maison, voici un moyen de ne pas gaspiller le petit lait que l'on obtient à l'égouttage.
À défaut de petit lait, vous pouvez évidemment le remplacer par du lait de vache ou végétal. »
À défaut de petit lait, vous pouvez évidemment le remplacer par du lait de vache ou végétal. »
