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Temps
Préparation :
Cuisson :
Ingrédients
4 pers
- Panna cotta : 400 ml de crème liquide
- 70 g de sucre
- 3 feuilles de gélatine (2 si la crème est entière)
- 1 càs de sucre vanillé (oublié sur la photo)
- Coulis der kiwis : 3 kiwis
- 20 g de sucre
- 2 càs de jus de citron
Recette
1.
Pana cotta : mettre les feuilles de gélatine à ramollir dans l'eau froide.
2.
Mettre la crème, les 2 sucres. Régler sur 80°C vit. 3 pendant 7 min. Essorer les feuilles de gélatine, les mettre dans le bol et mélanger 15 sec vit. 4.
3.
Verser dans des petits verres et réserver au frais durant 4h.
4.
Coulis : mettre les kiwis dans le bol nettoyé avec les autres ingrédients.
Régler 5 min 90°C vit. 2.
Mixer 10 sec vit. 6 (pas plus pour ne pas mixer les grains).
Passer au chinois et faire refroidir au frais.
5.
Au moment de servir, napper la panna cotta de coulis.
6.
Bonne dégustation !
Tests et opinions sur la recette
- 14/20
La panna cotta est bonne mais je n'ai pas réussi à faire la totalité de mes verrines avec le coulis de kiwis.
Recette originale et très sympa, cela change. - 17/20
J'ai fait la recette pour 2 pers.
Je n'ai pas passé le coulis mais la panna cotta est bonne, le kiwi change.
- 15/20
Bonne panna cotta. Je n'ai pas tellement accroché avec le coulis de kiwi.
- 19/20
Super pana cotta facile à faire, rapide, bonne consistance et pas trop sucré. Le coulis de kiwi apporte l'originalité et une jolie présentation.
- 18/20
Bonne panna cotta. Recette simple et facile. J'ai aimé le coulis de Kiwi.
