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Temps
Préparation :
Cuisson :
Ingrédients
6 pers
- 200 ml de lait de coco Ayam
- 30 cl de crème liquide
- 2 gousses de vanille ou poudre de vanille (2 pointes de couteau)
- 125 g de framboises
- 45 g de noix de coco râpée
- 50 g de sucre
- 3 g de gélatine
- 1 branche de romarin
- Facultatif : framboises et noix de coco pour la déco
Recette
1.
Lavez le romarin, et épongez-le.
2.
Mettez la gélatine à ramollir dans de l'eau bien froide.
3.
Dans une casserole, faites bouillir la crème liquide avec le lait de coco, le romarin et les graines de la gousse de vanille, ou la poudre de vanille et le sucre.
4.
Lorsque le mélange bout, ajoutez la gélatine et laissez le tiédir hors du feu.
5.
Pendant ce temps, écrasez grossièrement les framboises. Mettez les au fond des verrines, ou dans des assiettes creuses.
6.
Saupoudrez par dessus la noix de coco râpée.
7.
Filtrez le mélange à base de lait de coco/crème, de façon à enlever le romarin. Versez le mélange dans les assiettes ou verrines, par dessus les framboises.
8.
Laissez au frais, le temps que la panacotta prenne . Dégustez frais.
Suggestions du posteur
« Vous pouvez ajouter des framboises et un peu de coco râpée en décoration, et pourquoi pas mettre un peu de coulis de framboises.
Vous pouvez faire 6 verrines ou 3 assiettes creuses »
Vous pouvez faire 6 verrines ou 3 assiettes creuses »
Son avis sur : Lait de coco AYAM
« Onctueux et un bon goût, une brique suffit pour une recette. »
