Une recette de panacotta qui aurait été meilleure avec de la crème. Il faut revoir la quantité de gélatine ; en général c'est 6 feuilles pour 50 cl de liquide et là vous mettez du fromage donc la texture n'est pas pareille. Vraiment trop compacte, dommage.
J'ai utilisé du coulis fais maison et mis des fraises écrasées dans le fond.
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