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Temps
Préparation :
Cuisson :
Ingrédients
4 pers
- 20 cl de crème liquide 30% MG
- 20 cl de lait
- 2 g d’agar-agar
- 4 càs de lemon curd + pour la déco
Recette
1.
Dans une casserole, placer l’agar-agar, le lemon curd et, par-dessus, le lait et la crème.
2.
Porter le tout à ébullition en mélangeant sans cesse.
3.
Baisser le feu et cuire 2 mIn sans cesser de remuer.
4.
Verser dans 4/6 verrines et laisser refroidir.
5.
Lorsque les panna cotta ont pris, les recouvrir d’une lichette de lemon curd.
6.
À déguster bien frais !
