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Temps
Préparation :
Cuisson :
Ingrédients
4 pers
- Coulis de fraises :
- 15 fraises
- 1 càs de jus de citron
- 2 càs de sucre
- 1 càs d'eau
- Panna cotta :
- 150 ml de lait
- 200 ml de crème de coco
- 200 ml de crème fraiche entière (le mieux c'est de l'épaisse)
- 3 càs de sucre
- 2 feuilles de gélatine
- 1 bol d'eau
Recette
1.
Dans un blender (ou mixeur) mettre tous les ingrédients pour le coulis puis mixer jusqu'à l'obtention d'un mélange bien homogène et mousseux, mettre au frais.
2.
Mettre dans un bol vos feuilles de gélatine à ramollir dans de l'eau.
3.
Mettre dans un récipient allant au micro-ondes le lait et le sucre 1 min puissance maxi.
4.
Essorer la gélatine et la mélanger au mélange sucre/lait. Ajouter la crème de coco et la crème fraiche.
5.
Bien tout mélanger et mettre dans des récipients.
6.
Laisser prendre 1 nuit au frigo.
Suggestions du posteur
« Pour le dressage mettre votre panna cotta au milieu d'une assiette. Verser votre coulis à la fraise tout autour, sur le coulis mettre trois gouttes de crème. Avec un cure dent, relier les trois gouttes, normalement ça formera des cœurs mais ça c'est si vous le voulez, c'est juste joli pour présenter ! »
