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Temps
Préparation :
Cuisson :
Ingrédients
6 pers
- 1 petite boîte de mangue en sirop
- 50 cl de crème liquide entière
- 200 ml de lait de coco
- 5 feuilles de gélatine
- 10 càs de sucre en poudre
- De la noix de coco râpée
Recette
1.
Panna cotte :
Afin de les ramollir, faire tremper les feuilles de gélatine dans un récipient d'eau froide.
2.
Dans une casserole, faire chauffer la crème liquide, le lait de coco puis ajouter 6 càs de sucre et les feuilles de gélatine essorées .
3.
Mélanger en continu jusqu'à ce que les feuilles de gélatine soient totalement fondues.
4.
Laisser refroidir. Verser dans des verrines et placer au frais jusqu'à ce que la panna cotta durcisse.
5.
Coulis de mangue :
Mixer la totalité de la boîte de mangues avec 5 càs de sucre.
6.
Une fois la panna cotta légèrement durcie, déposer du coulis de mangue sur chaque verrine. Décorer d'un peu de noix de coco râpée.
