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Temps
Préparation :
Cuisson :
Ingrédients
4 pers
- Pour la panna cotta :
- 250 ml de crème de coco
- 2 sachets de sucre vanillé
- 1 feuille et demie de gélatine
- Pour le coulis de kaki :
- 1 beau kaki
- 1 sachet de sucre vanillé
- Du jus d'orange (maison de préférence si vous avez)
Recette
1.
Dans un bol d'eau, mettre les feuilles de gélatine à ramollir.
2.
Pendant ce temps, mettre la crème de coco et le sucre vanillé dans une casserole.
3.
Porter à ébullition.
4.
Essorer la gélatine et la mettre hors feu dans la crème et bien mélanger pour qu'elle fonde.
5.
Verser en quantité égale dans 4 verrines et réserver au frais pendant 6 heures.
6.
Préparer le coulis de kaki :
7.
Éplucher le kaki, le couper en morceaux et le mettre dans le mixeur avec le sucre.
8.
Commencer à mixer et ajouter du jus d'orange jusqu'à obtenir la consistance que vous désirez.
9.
Verser le coulis sur la panna cotta quand celle-ci a bien pris et réserver au frais jusqu'à dégustation.
10.
Bonne dégustation !
Suggestions du posteur
« Vous pouvez agrémenter la verrine avec des brisures de crêpes dentelles en guise de décoration. »
