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Temps
Préparation :
Cuisson :
Ingrédients
4 pers
- 60 cl de crème fraîche liquide entière
- 55 g de sucre
- 3 feuilles de gélatine
- 1 gousse de vanille
- 200 g de framboises
Recette
1.
Faites tremper les feuilles de gélatine dans un bol d'eau froide.
2.
Mettez à chauffer à feu moyen la crème fraîche, la gousse vanille fendue en deux et le sucre. Quand la crème est à ébullition, retirez du feu et incorporez les feuilles de gélatine essorées et remuez jusqu'à dissolution complète.
3.
Versez la crème dans les verrines et reservez au réfrigérateur au moins 4 heures.
4.
Mettez à cuire dans une casserole les framboises (et le sucre si vous souhaitez en ajouter) jusqu'à ce qu'elles éclatent.
5.
Versez le coulis de framboise sur les verrines et reservez au frais jusqu'à ce que le dessert soit complètement froid.
Suggestions du posteur
« Si vous souhaitez altérer un peu l'acidité des framboises vous pouvez ajouter 1 càs de sucre. »
