Papillote de dos de cabillaud fondue de poireaux, olives noires

Temps

Ingrédients

• 4 dos de cabillaud (frais ou surgelés)
• 3 blancs de poireaux
• 1 échalote
• Une vingtaine d'olives noires
• Poivre
• Huile d'olive
• Crème fraiche légère liquide

Recette

Suggestions du posteur

Tests et opinions sur la recette

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  15/20

  Par Vanessa J.
  17 décembre 2013

  C'est une façon agréable de manger du cabillaud. Les saveurs se marient bien entre elles, les olives noires apportent un petit plus.
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  14/20

  Par Virginie G.
  23 décembre 2013

  Recette simple.
  La fondue de poireaux est bonne mais l'olive noire masque trop le reste.
  Poisson moelleux.
  Peut-être plus d'épices et moins d'olives.
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  18/20

  Par Marie-pierre L.
  14 janvier 2014

  Nous avons beaucoup aimé l'association des poireaux et olives noires, bien goûteux et avec la crème le poisson est moelleux.
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  13/20

  Par Emilie S.
  24 juin 2014

  J'ai accompagné cette recette de riz. C'était bon mais je pense qu'il faudrait rajouter du citron ou des herbes aromatiques.
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  17/20

  Par Vinie M.
  20 mars 2015

  Recette facile à faire et parfaite pour un repas du soir équilibré, servi avec du riz. J'ai beaucoup aimé l'association du poireaux et des olives. J'adore les olives noires donc pour moi, il n'y en avait pas trop. Le poisson est bien cuit quoiqu'un petit peu trop sec malgré la crème. Les poireaux sont fondants et apporte de la douceur. J'aurais quand même aimé un peu de citron pour apporter du peps. À refaire. Merci.
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  16/20

  Par Christiane C.
  7 septembre 2017

  Bonne association, servi avec riz.
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  16/20

  Par Yassmina E.
  26 décembre 2017

  Bonne papillote, légère, cependant il manque une petite touche épicée un peu de coriandre, de paprika et de citrons confits auraient été top.
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  13/20

  Par Marina S.
  16 janvier 2018

  Pas mauvais mais sans plus nous n'avons pas accroché au mélange, surtout les olives qui salent trop, je trouve qu'il manque des herbes à poisson.