Papillote saumon, pruneau et coriandre

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Note sur 20

16.5

15.5

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16
20

Plat principal

Facile

Temps

Préparation : Moins de 15 minutes

Cuisson : De 15 à 30 minutes

2 pers

Préchauffez votre four 10mn à 210°C ( Therm 7).

Bien répartir l'huile d'olive sur vos pavés de saumon, ensuite placez-les sur les feuilles d'aluminium.

Salez puis poivrez vos pavés, mettez ensuite la coriandre moulue et parsemez de graines de sésame.

Positionnez sur vos pavés 3 pruneaux puis rajoutez la crème fraîche allégée.

Fermez l'aluminium pour former des papillotes et mettez au four pour 30mn.

« Vous pouvez accompagner cette recette de féculents comme riz, pâtes ou pommes de terre ainsi que de légumes.
Bonne dégustation. »

15/20
Par Christiane C.
25 février 2013
J'avais très envie de ce plat, hélas j'ai été deçue par le goût des pruneaux et la coriandre ca fais bizarre, manque de sauce aussi...
16/20
Par Perrine D.
25 février 2013
L'association saumon/pruneau/coriandre est audacieuse mais fonctionne très bien; chaque ingrédient est bien, ce qui permet de profiter de toutes les saveurs sans que l'une prenne le pas sur les autres. Le recours à la papillote permet de plus une cuisson saine et équilibrée.
18/20
Par Vanessa B.
4 mars 2013
Un mélange étonnant avant de goûter et un vrai régal après avoir goûter. Le pruneau se mélange vraiment bien avec le saumon et la coriandre. Tous mes convives se sont régalés.
15/20
Par Marina S.
14 mars 2013
C'est bon mais trop sec. Je pense qu'il faudrait mettre plus de crème ou préparer une crème pour manger avec.
J’apprécie bien ce côté sucré mais je préfère la cuisson vapeur qu'au four.