Papillotes de cabillaud au chorizo et poivrons rouges

Temps

Ingrédients

• 2 pavés de cabillaud
• Une dizaine de tranches de chorizo
• Un petit poivrons rouge
• Crème fraiche
• Basilic
• Sel et poivre

Recette

Suggestions du posteur

Tests et opinions sur la recette

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  13/20

  Par Christiane C.
  29 mars 2013

  Une recette que j'ai testée mais que je ne referai pas, 20 minutes de cuisson n'ont pas suffis. le chorizo a laché beaucoup de gras donc la sauce n'était pas bonne ...mais c'est une idée d'accomoder le poisson !
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  18/20

  Par Céline P.
  2 avril 2013

  Très bonne association, les poivrons sont fondans et le poisson parfumés, j'ai beaucoup aimé !
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  10/20

  Par Vanessa R.
  3 avril 2013

  Le chorizo prend le goût sur le poisson, ce qui est très dommage vu que le cabillaud se suffit à lui même si c'est du bon poisson bien frais. Cela a fait plein de jus et le poisson baignait dedans et donc la crème s'est sauvée. Le temps de cuisson à été de 30min pour moi et non 15. Bon mais dommage pour le chorizo (association pas très adaptée avec le poisson) dommage !
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  17/20

  Par Françoise L.
  19 avril 2013

  Très bon, leger, facile à faire et à refaire. Poisson moelleux et le contraste avec le chorizo et le poivron est très bien trouvé.
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  14/20

  Par Rachel D.
  19 avril 2013

  Recette originale mais il manque un petit quelque chose. Cela a rendu beaucoup d'eau, je conseillerais de couper le chorizo en petits morceaux.
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  19/20

  Par Marianne F.
  23 avril 2013

  J'ai adoré cette recette, avec les poivrons, le chorizo, ça relève bien le goût du cabillaud. Très bon plat, je le referai sans hésiter.
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  18/20

  Par Françoise V.
  30 avril 2013

  Sur les conseils de la posteuse, j'ai fait revenir mon chorizo et les poivrons 5 minutes.
  J'ai dû être un peu trop généreuse en crème fraîche, mais la gourmandise ne se corrige pas. Effectivement le chorizo(extra fort pour nous) prend le dessus sur le poisson mais nous avons aimé ce plat et le poisson était cuit comme il faut.
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  19/20

  Par Celine T.
  6 mai 2013

  Je me suis régalée.
  Un poisson bien fondant, le chorizo bien cuit et les poivrons encore un peu croquant.
  Par contre ma crème est restée compacte j'avais pris de la crème épaisse c'est peut être pour cela. Mais pas grave une fois dans l'assiette tout s'est mangé.
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  18/20

  Par Christiane C.
  15 mai 2013

  Le chorizo et poivron donnent un très bon goût au poisson, bien épicé avec le chorizo fort, nous avons tous apprécié !
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  14/20

  Par Sophie D.
  22 mai 2013

  A l'ouverture de la papillote, la recette n'est pas très présentable, il y a de l'eau au fond. Au niveau du goût, la recette est surprenante et agréable, bonne association de saveurs. J'ai servi avec du riz.